Der Brotpreis

Heute bin ich auf eine Schweizer Statistik aus dem Jahr 2016 gestoßen. Ja, sie ist bereits 2 Jahre alt, aus der Schweiz und nicht aus Österreich, aber ich finde sie veranschaulicht gut wohin eigentlich das Geld eines verkauften Brotes in einer Bäckerei hingeht. Schließlich ist einem nicht immer bewusst, was alles an einem Brot noch so „dranhängt“. Weiterlesen „Der Brotpreis“

Paneum – Wunderkammer des Brotes

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Österreich hat ein neues Brotmuseum. In der Nähe von Linz, genauer gesagt in Asten wurde das Paneum errichtet. Bereits der äußere Anblick ist etwas ganz Besonderes. Manche sehen in dem Gebäude ein Weiterlesen „Paneum – Wunderkammer des Brotes“

Briochehase & Osterstriezel

OsterstriezelBald ist Ostern und so könnt ihr euch euren Briochehasen und einen Osterstriezel formen. Am besten schmecken sie natürlich mit einem süßen Briocheteig. Viel Spaß beim Nachbacken und frohe Ostern!

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International: Niederlande

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Hier habe ich euch einen Auszug vom Niederländischen Beitrag bereitgestellt. Weiterlesen „International: Niederlande“

Kruste & Krume 2018

Am 10. MKruste&Krume_Logoärz war es wieder so weit – das Brotfestival Kruste & Krume öffnete im Kursalon Hübner für alle Brotliebhaber seine Pforten. Bereits zum dritten Mal wurde die Bundeshauptstadt Wien mit einem derartigen Bäckermarkt bereichert. Jedoch ist diese Veranstaltung weit mehr als nur eine Einkaufsgelegenheit für Hungrige. Weiterlesen „Kruste & Krume 2018“

Bäckereien in Palma de Mallorca und Can Pastilla

Bäckerei MallorcaLetzten Sommer war ich auf der Balearischen Insel Mallorca und entdeckte dort ein paar interessante Bäckereien. Der Bericht wurde ursprünglich für brotexperte.de geschrieben und wird jetzt auch hier auf meinem Blog erneut veröffentlicht.

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