Back dir dein einzigartiges Ostern!

thumbnail2mbBald heißt es wieder versteckte Ostereier finden, Familie und Freunde beschenken, die feinsten Pinzen genießen und? Genau! Die besten Brioche Osterhasen selbst backen. Weiterlesen „Back dir dein einzigartiges Ostern!“

Der Brot-Sommelier in den Salzburger Nachrichten

Heute koch ich, morgen back ich

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Bäckermarkt „Brotkultur“ in Linz

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Vergangenen Samstag stand der 1. Oberösterreichische Bäckermarkt „Brotkultur“ auf der Tagesordnung. In den Promenaden Galerien tummelten sich unzählige Backbegeisterte, die allesamt auf der Suche nach guten und handwerklich hergestellten Sauerteigbroten und Gebäckstücken waren. Weiterlesen „Bäckermarkt „Brotkultur“ in Linz“

Das Kipferl

DSC03229 KopieBei uns in Österreich kennt man das sichelförmige und süße Gebäck schon von seinen Kindheitstagen. Es wird bereits zum Frühstück gegessen, damit einem guten Start in den erfolgreichen Tag nichts mehr im Wege steht, oder das Kipferl wird am Nachmittag zur wohlverdienten Kaffeejause geschlemmt. Aber von wo kommt das beliebte Kipferl eigentlich her? Weiterlesen „Das Kipferl“

Das Glückskleeblatt

Thumbnail_hdBald ist Silvester, also heißt es wieder ran an den Backofen, damit es am Abend ein schönes Silvesterbrot zum verspeisen gibt. Mein Glückskleeblatt ist mit Petersilie und Schnittlauch verfeinert und optisch schon ein wahrer Hingucker am Silvesterabend. Weiterlesen „Das Glückskleeblatt“