Der Brotpreis

Heute bin ich auf eine Schweizer Statistik aus dem Jahr 2016 gestoßen. Ja, sie ist bereits 2 Jahre alt, aus der Schweiz und nicht aus Österreich, aber ich finde sie veranschaulicht gut wohin eigentlich das Geld eines verkauften Brotes in einer Bäckerei hingeht. Schließlich ist einem nicht immer bewusst, was alles an einem Brot noch so „dranhängt“. Weiterlesen „Der Brotpreis“

Was ist eigentlich Brot?

IMG_0510Auf diese Frage gibt es wohl unzählige individuelle Interpretationen von Wahrheiten. Eines steht jedoch fest: Brot gibt es auf der ganzen Welt in den verschiedensten Formen. Meine erste Begegnung mit Brot, an die ich mich jetzt noch erinnern kann, Weiterlesen „Was ist eigentlich Brot?“

International: Niederlande

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Hier habe ich euch einen Auszug vom Niederländischen Beitrag bereitgestellt. Weiterlesen „International: Niederlande“

BÄKO Backszene

Backszene 032018 Titelbild

Hier kannst du den ganzen Artikel vom März 2018 nachlesen

Kruste & Krume 2018

Am 10. MKruste&Krume_Logoärz war es wieder so weit – das Brotfestival Kruste & Krume öffnete im Kursalon Hübner für alle Brotliebhaber seine Pforten. Bereits zum dritten Mal wurde die Bundeshauptstadt Wien mit einem derartigen Bäckermarkt bereichert. Jedoch ist diese Veranstaltung weit mehr als nur eine Einkaufsgelegenheit für Hungrige. Weiterlesen „Kruste & Krume 2018“