„Geheimnisse aus der Backstube“ im Servus TV Magazin

In_der_Backstube 169Wie gelingen resche, flaumige Handsemmerln? Wird eigentlich Mehl hergestellt? Und worauf kommt es beim Brotbacken wirklich an? Die leidenschaftlichen Bäckermeister Franz Brandl und Christopher Lang plaudern aus der Backstube und verraten ihre besten Rezepte. Weiterlesen „„Geheimnisse aus der Backstube“ im Servus TV Magazin“

Brot-Sommelier Christopher Lang im Bezirksblatt Oberpullendorf

facebooktitelbildbuch_1STREBERSDORF (EP). Christopher Lang ist unter anderem geprüfter Brot-Sommelier und hat mit Franz Brandl das Brotbackbuch „Geheimnisse aus der Backstube“ verfasst. Der 28-jährige stammt aus Strebersdorf, lebt und arbeitet seit zwei Jahren in Linz und hat bereits Weiterlesen „Brot-Sommelier Christopher Lang im Bezirksblatt Oberpullendorf“

Der Brot-Sommelier in den Salzburger Nachrichten

Heute koch ich, morgen back ich

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Bäckermarkt „Brotkultur“ in Linz

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Vergangenen Samstag stand der 1. Oberösterreichische Bäckermarkt „Brotkultur“ auf der Tagesordnung. In den Promenaden Galerien tummelten sich unzählige Backbegeisterte, die allesamt auf der Suche nach guten und handwerklich hergestellten Sauerteigbroten und Gebäckstücken waren. Weiterlesen „Bäckermarkt „Brotkultur“ in Linz“

Ein Nachmittag mit Freunden

DSC02897Am 10.11.2018 ging der erste Nachmittag mit Freunden über die Bühne. Es war mein erster Workshop und daher war es für mich etwas ganz besonderes. Insgesamt reisten 10 Backbegeisterte nach Linz um  Weiterlesen „Ein Nachmittag mit Freunden“

Das Mohnflesserl

Mohnflesserl LogoIn Oberösterreich kennt es jedes Kind und es ist in jeder guten Bäckerei zu finden – das  Mohnflesserl. Aber von wo kommt es eigentlich her und warum ist es gerade in Oberösterreich so bekannt und beliebt?  Weiterlesen „Das Mohnflesserl“