Das Backbuch im Falstaff

Brandl_Baeckerei_Dimensionen2Der Linzer Bäckermeister Brandl und Brot-Sommelier Lang gewähren in ihrem neuen Buch Einblicke in die Kunst des Brotbackens und präsentieren ihre besten Rezepte. Weiterlesen „Das Backbuch im Falstaff“

Mein luftiges Dinkelvollkornbrot

thumbnail_DVKBFür alle ernährungsbewussten Vollkornfetischisten habe ich ein gesundes Dinkelvollkornbrotrezept entwickelt. Die Zutaten sind sehr puristisch gehalten und dennoch wird euch dieses einzigartige Brot vom Hocker hauen. Denn dieses spezielle Vollkornbrot ist nicht irgendein schwerer Klotz den man nur zaghaft in den Magen bekommt, sondern vielmehr ein luftiger Gaumenschmaus mit dem man auch einen Weißbrotliebhaber zum Vollkorngenuss bewegen kann. Weiterlesen „Mein luftiges Dinkelvollkornbrot“