„Geheimnisse aus der Backstube“ im Servus TV Magazin

In_der_Backstube 169Wie gelingen resche, flaumige Handsemmerln? Wird eigentlich Mehl hergestellt? Und worauf kommt es beim Brotbacken wirklich an? Die leidenschaftlichen Bäckermeister Franz Brandl und Christopher Lang plaudern aus der Backstube und verraten ihre besten Rezepte. Weiterlesen „„Geheimnisse aus der Backstube“ im Servus TV Magazin“

Brot-Sommelier Christopher Lang im Bezirksblatt Oberpullendorf

facebooktitelbildbuch_1STREBERSDORF (EP). Christopher Lang ist unter anderem geprüfter Brot-Sommelier und hat mit Franz Brandl das Brotbackbuch „Geheimnisse aus der Backstube“ verfasst. Der 28-jährige stammt aus Strebersdorf, lebt und arbeitet seit zwei Jahren in Linz und hat bereits Weiterlesen „Brot-Sommelier Christopher Lang im Bezirksblatt Oberpullendorf“

„Brot-Bibel“ in der Kronen Zeitung

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Wenn ein Brot-Sommelier und ein Traditions-Bäcker gemeinsame Sache machen, muss dabei etwas Besonderes heraus kommen: So geschehen beim neuen Buch von Christopher Lang und Franz Brandl. Eine 144 Seiten starke Liebeserklärung an unser täglich Brot. Weiterlesen „„Brot-Bibel“ in der Kronen Zeitung“

Das Backbuch im Falstaff

Brandl_Baeckerei_Dimensionen2Der Linzer Bäckermeister Brandl und Brot-Sommelier Lang gewähren in ihrem neuen Buch Einblicke in die Kunst des Brotbackens und präsentieren ihre besten Rezepte. Weiterlesen „Das Backbuch im Falstaff“

Das war die Buchpräsentation

cityfoto_download_091_IMG_30611Am 10.10.2019 gingen erneut die Tore der Bäckerei Brandl auf. Die Nacht des Genusses ist im Hause der Handwerksbäckerei bereits Tradition, oder wie ich es nennen würde: Gelebte Transparenz zum Angreifen. Aber diesmal gab es noch ein weiteres Highlight … Weiterlesen „Das war die Buchpräsentation“

Macht Brot dick?