Der Brot-Sommelier in den Salzburger Nachrichten

Heute koch ich, morgen back ich

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Das Kipferl

DSC03229 KopieBei uns in Österreich kennt man das sichelförmige und süße Gebäck schon von seinen Kindheitstagen. Es wird bereits zum Frühstück gegessen, damit einem guten Start in den erfolgreichen Tag nichts mehr im Wege steht, oder das Kipferl wird am Nachmittag zur wohlverdienten Kaffeejause geschlemmt. Aber von wo kommt das beliebte Kipferl eigentlich her? Weiterlesen „Das Kipferl“

Das Mohnflesserl

Mohnflesserl LogoIn Oberösterreich kennt es jedes Kind und es ist in jeder guten Bäckerei zu finden – das  Mohnflesserl. Aber von wo kommt es eigentlich her und warum ist es gerade in Oberösterreich so bekannt und beliebt?  Weiterlesen „Das Mohnflesserl“

Kruste & Krume 2018

Am 10. MKruste&Krume_Logoärz war es wieder so weit – das Brotfestival Kruste & Krume öffnete im Kursalon Hübner für alle Brotliebhaber seine Pforten. Bereits zum dritten Mal wurde die Bundeshauptstadt Wien mit einem derartigen Bäckermarkt bereichert. Jedoch ist diese Veranstaltung weit mehr als nur eine Einkaufsgelegenheit für Hungrige. Weiterlesen „Kruste & Krume 2018“